Ramen Yozan

작은 냄비에서 끓여 완성하는 깊고 크리미한 국물과 그 맛을 온전히 받아내는 굵은 면의 조화가 Ramen Yozan의 개성을 이룬다. 대표 메뉴인 미소라멘은 숙주를 비롯한 채소와 함께 제공되며, 묵직하면서도 균형 잡힌 감칠맛 덕에 마지막까지 질리지 않고 비워낼 수 있다. 알싸한 자극을 즐기고 싶다면 카라미소라멘도 좋은 선택지로, 취향에 맞는 매운맛과 기분에 맞춰 한 그릇을 차분히 음미할 수 있다.

고명의 존재감도 확실하다. 도톰하게 썰어낸 차슈와 노른자가 촉촉하게 살아 있는 반숙 아지타마는 만족감을 한층 끌어올린다. 든든함을 더하고 싶을 때는 달콤짭조름한 양념으로 밥을 부르는 차슈덮밥이나 국물과 잘 어울리는 공깃밥, 가벼운 한 입 밥을 곁들이는 것도 추천한다. 마늘이나 매운 부추 같은 토핑, 테이블에 놓인 산초와 고춧가루를 조금씩 더하면 먹을수록 색다른 윤곽이 드러난다.

매장은 카운터석 위주로 꾸려져 있어 차분한 분위기를 풍기며, 점심시간은 물론 저녁 식사로도 가볍게 들르기 편하다. 주문은 발권기를 통한 식권 구매 방식이며 결제는 현금으로만 가능하다.